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期间,沈绮好几次起
到厨房,向炖着的汤里加
材,之后的两个小时都没有揭开锅盖,只用小火慢慢煨着。
刚刚沈绮倒汤时,菜谱之上的内容在她脑海中过了一遍,她下意识地就照着
了,不过至于
正如松、手执于后什么的倒是没
,只是将汤勺
抬于一定
度,掌控着力度让汤落于碗中,而不是砸
碗四散开,期间还不能让汤线断开,呈现
之姿。
沈绮下午四
就要赶回剧组,若是章泊丞特意下来拿,估计又得耗不少时间,沈绮不想迟到,于是回到:下午得赶时间,我把面放在前台那里,然后就得走啦( ̄▽ ̄)/
沈柯一手勺,一手碗,只等沈绮揭开锅盖了。
谱上要求的可就严格了,说是汤线应均匀同宽,要如同丝绸一般垂坠而下,若是在室外
园等有光线的地方设宴,这汤则要在
光之下泛
晶莹的光
,类似的还有不少要求,沈绮倒也没一一记下来,毕竟她主要看中的还是这素汤面的
法。
沈柯趴在餐桌上写作业,
神止不住地往厨房飘,看了半晌,索
将笔一甩,站到炖锅旁边,仔细闻这香味,由鼻尖闻至心间,心神皆为一震,连灵魂
都漫
愉悦之
。
复又咀嚼,是恰到好
的
合,是足以让味
起舞的
妙,是
前绽
烟
的极致!
第六十三章人间真实
看到吃不到是一
苦,闻到吃不到也是一
苦,而沈柯正
陷在这
苦恼当中,他抓心挠肺地在狭小的厨房里打转,不时停下在灶前
一
气,复而又转起圈来,反正停是停不下来的,一停下他就忍不住
泛滥,直想不
三七二十一,将锅盖掀开尝一尝汤的滋味。
初一咀嚼,是朴实的面香味,馥郁醇厚。
没过几秒钟,章泊丞就回消息了。
沈柯夹起一筷
,犹疑着是咬断吃了,还是一
全吃掉。
只听过嗦粉,没听过嗦面这一说,这面又不是长寿面,咬断也无妨吧?
萌萌:好,我下楼来拿。
沈柯心中如此想着,嘴
却是诚实极了,一筷面条,
溜一声,尽
了肚
,哪里还需要咬断。
说真的,沈柯觉得他能就着着香味扒完一大碗米饭!
汤
毕竟才
碗,还没有与面条完全的
合
味,但依旧令沈柯一幅尝到世间至味的模样,面条
弹牙,上下齿列一合,齐齐断
中。
汤一
面,激起小小的旋涡,与细面呈环抱之相,恰似墨
开一般,成团的面顷刻间
散开,飘飘然浮于汤面,些许油
似是明亮的
缀,于汤面上回旋、飘移,呈追逐之势。
沈柯哀嚎一声,整个趴上餐桌一脸痛不
生,从餐桌与他的脸之间的空隙传来闷闷的音
,“
,我
觉我
都要扯
丝来了……”
再加咀嚼,是稠郁的汤
味,
香四溢。
什么艺术品一般的
觉……沈绮听过就算,
到厨房给自己下面条。
沈柯见沈绮两只手分别持着勺
和筷
,歪着
看了半晌,随后
前一亮,起
从厨房拿了瓷汤
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餐桌之上,沈柯执着筷
,尚未长开的小脸之上竟带着些许郑重,不知情的人看了,只怕以为他不是要吃面,而是要去拆弹。
香气霸
野蛮,只一缕,就叫人神魂颠倒。
沈绮抓起一旁拉好的面条,放了足足一大把
锅,片刻后面条熟透,沈绮将面条捞起放
海碗,迅速走到餐桌旁揭开锅盖,舀了几勺汤淋上面条。
沈柯早在沈绮踏
厨房门时,就已经抬起
来乖巧等投喂,沈绮舀汤时,他更是伸长
跨过大半个餐桌去看,这场景愣是叫他看呆了,直到沈绮将大海碗推到他面前,他才抬起
呆呆
:“这怎么有
艺术品的
觉了……”
SQ:我会送到你公司,别让保安把我给拦住啦!
有风来,异香满室。
沈绮看了
客厅墙
上挂着的石英钟,淡定
:“再等十分钟。”
然而沈绮却只是揭开盖
瞧了
汤的颜
,又将盖
盖上了,言
:“心急吃不了
豆腐,再等会。”
沈柯有这

在沈绮的意料之中,因为在关于素汤面的这一页
谱中,旁边的批注中就有提到皇帝对这一幕的喜
,每每
这
菜时,都是由厨
端着汤与面共同上桌,在皇帝
前将汤倒
面碗中才躬
退下,故而这菜谱旁还特意写到倒汤时的动作,必须得极尽
观大方之态。
缕缕白雾自炖锅中升起,带来更为
雾淳稠的香气,
SQ:因为我
了素汤面(^.^)
章泊丞应了下来,又起开别的话题,和沈绮东拉西扯聊起天来。
柯端着炒米粉
去了,沈绮留在厨房继续
理
材,猪蹄
、
贝、瑶
、冬菇、
笋等等,厨房里摆开一溜的碗,其中装着各
材,一
看过去壮观极了,洗净只是第一
,泡、切、斩、剖、炸、煎、……这些都是繁琐的后续。
面条实在过于细,细到不是沉
汤底,而是浮于汤面,一簇一簇,挤挤挨挨,微黄
的一线,圆
细长。
这时,沈绮自厨房中
来,手里端着碗,从汤锅中舀
汤放
碗中,坐定开吃。
终于,十分钟过后,沈绮不在沙发上坐着了,她站起
来向厨房走来,沈柯早已等得心
难耐,偏又不敢灶上的炖锅轻举妄动,生怕一不小心就毁了这锅汤,沈柯用一双写满期待的
睛
望着正往厨房行
沈绮,只盼着她走快一些才好。
汤底制好,面条制好,之后的便是七岁稚儿也能完成的步骤了。
第十八次,沈柯朝客厅好整以暇坐着的沈绮大声问
:“
,汤还没好吗?我闻着觉得差不多了!”
沈绮没搭理他,走
厨房拿了炒锅
来加
,重新开火将
加
到沸腾,又从橱柜拿
两个碗,想了想,又将其中一个碗放回去,换成了海碗。
沈绮走到灶前,利索地关了火,将一锅汤从灶上端下来,走
厨房,将汤稳稳地放到餐桌的竹碗垫之上。沈柯呢,自然是汤在哪他在哪的,乖顺地跟着沈绮,正确地说是跟着沈绮手中的汤,在餐桌旁的椅
坐下,顺手还从厨房里捎了个饭碗
来,显然是打算先盛
碗汤来尝鲜。
经过十几
工序之后,沈绮将一
分
材下锅,加
料酒、盐、胡椒等调味料,开始熬汤。
SQ:中午不许去餐厅!
材上锅,沈绮便走到客厅给章泊丞发微信。