繁体
粽是现代社会每年各地端午节必包的粽
,把新鲜的猪
打成馅、拌匀蒸熟是
粽的前提。
粽好不好吃在于它里面搭
的
材,谢悠然搭
的是黄豆,一
一
吃着裹上
馅的米粒和黄豆,那
鲜香
简直比烤
还好吃。作为喜
吃
的
客,糯米
粽是必选项。
她有
不敢置信,原来粽
还可以
成这样的馅?并且这馅料还可以这样
味?
“妹
,你还有多少本事是没有施展
来的?”她好奇地问。
“原来如此,”月娥恍然,“难怪你厨艺这么好。”
煮了,给月娥和厨房的人品尝。
谢悠然笑

:“你们觉得味
怎么样?”
她顿了顿,又
:“我家里,以前是开饭馆的。”
月娥惊喜地
:“妹
,这真是你包的粽
?”
黑风寨的大厨说实话,厨艺是真不咋地,
大锅饭还可以,但要说
味,还真说不上好,有时候,她是真心疼大当家他们的胃。又怕谢悠然拒绝,忙补充
:“就
中午那一顿,不会总是麻烦妹
的。”
就连青儿也赞叹不已,
:“小
,你包的粽
怎么这么好吃啊?比我在周家吃过的都好吃。”
她试探地
:“要不,就辛苦妹
,明天的端
宴
给妹
来办?”
她
大
,家里养着好些个厨娘,每年的端
,厨娘们都变着法的
粽
馅,可她们包的粽
,都没有杨柳包的好吃。跟她比起来,自己那
手艺就
本拿不
手了。
毕竟人家是寨
里的客人,又是个姑娘家,总不能老让人家
厨房。
本章已阅读完毕(请
击下一章继续阅读!)
当月娥他们品尝了这几款粽
之后,一个个嘴
都张成了O型。
素馅粽
是以胡萝卜、黄瓜、青豆、玉米为馅料,先把
材焯
蒸熟、再拌
饼状的糯米中,用粽
叶包好即可。素馅粽
比较受中老年人喜
,糯香的素粽吃起来没有
粽那么腻,却又有着格外迷人的香甜味。端午节的餐桌上如果鱼
居多,多
一些素馅粽
,不仅能中和掉多余的油脂,还能给不
吃素的人换换
味。
“好吃,太好吃了!”厨房那十几个人已经抢成了一堆,个个嘴里
满了粽
,冲她竖起了大拇指。
最有创意的是香菇腊
粽,谢悠然用的是西南那边带
麻辣味的腊
,切丁和圆糯米拌一起,
上
切碎的香菇,包在粽
里,微香的粽
叶可以
香菇的腥味,使香菇更加香甜,又
收了腊
的油腻,一
咬下去,
颊留香,
味妙不可言。
除了传统的豆沙粽红枣粽,她还包了
粽、素粽、
黄粽、香菇腊
粽,一共六
。
她是大
人家小

,从小十指不沾

,包粽
还是偶尔兴起跟家里的厨娘学的,
本不会
饭。
月娥拉着谢悠然的手,啧啧
:“妹
,真想不到你还有这厨艺啊?真是了不得啊,这粽
的味
太好了。”
谢悠然抿
一笑,
:“其实我也就会包这几
,还是跟我娘学的。”
黄粽她选的是咸鸭
,
黄油亮的
泽,让人一看就
倍增,胃
大开。把一整个
黄包在粽
里,不用切也不用
,包好的粽
在从中间对半切开,就可以闻到材料丰富的颜值粽
香味扑面而来,咸鸭
微咸的
更是使整个粽
的香味提升了一大截。
谢悠然大大方方地应了,“好啊,