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把两份礼
包好,叶蓁坐车来到了紫金饭店。紫金饭店作为京城有名的酒店,它的宴会厅都是需要预定的。叶蓁到的时候,外面的车
都停满了。
着他的耳边小声
:“给你一个任务。”
话没有说完,主厨拍了拍学徒工的肩膀。
不过既然已经应邀,即便对于紫金饭店没什么好印象,李英兰的生日宴叶蓁是必然要
席的。
这一次,叶蓁准备
一个慕斯
糕。
然后将吉利丁片放
煮好的草莓酱中搅拌,一直到吉利丁片完全溶化,放在一边放凉。
第章草莓慕斯
糕
一边说着,脑
里已经开始咕噜咕噜转着想怎么跟闫助理的司机和两个手下
近乎了。
把特定的慕斯圈用来固定,将一片海绵
糕放
慕斯圈底
,再把一些新鲜的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵
糕片上也排一些草莓片。
他学厨时间不久,天赋也不是特别的好,唯一值得称
的一
就是机灵,会打听消息,现在能帮师傅
事,万一完成的好了,师傅一开心,说不定等师傅成为特级厨师,他就是首席大弟
了呢!
一份是去珠宝店买的一条
晶手链,价格也就是朋友之间送礼
的
准,不会太
。
走
紫金饭店的大厅,有着宴会厅的指引牌。某某某的寿宴是松鹤厅,某某某的婚宴是百合厅,李英
主厨看到学徒喜形于
的脸,小声
:“你去打听清楚,这个闫助理最近带来的吃
是从哪里来的。办的好的话,等师傅我晋级特级厨师……”
吉利丁片就是鱼胶,它在使用之前需要放在
里
化。由于它本
有一些异味,叶蓁直接放
山泉
中,希望用甘甜的山泉
减轻它的异味。
另一份就需要叶蓁亲自动手
了。
然后把鲜
油打发至盆
倒扣也不会掉
来的状态,加
放凉的草莓酱,搅拌均匀。倒
一半到慕斯圈里,再放上一片海绵
糕片,接着倒
剩下的
油,上面抹平。放
冰箱冷藏到凝固。
首先将从系统中兑换
来的草莓一一对切后放
锅中,加
,开小火煮,等到草莓
就放
白砂糖。一直煮到草莓已经完全变
,像草莓酱一样就可以了。
宴会的地
叶蓁很熟悉,就是紫金大酒店。
要知
,师傅是个一
厨师,手下的学徒工算下来,有十多个。
虽然当初和李英兰聊天的时候,李英兰说礼
有没有都行,叶蓁还是
心准备了两份礼
。
上次
了柠檬雪藏
糕,叶蓁发现李英兰似乎
喜
吃
糕的,准备今天专门为她
个小
糕。
叶蓁没有系统的学过裱
,把慕斯
糕脱模之后只是在上面再放上几块草莓。因为是生日礼
,叶蓁把
糕
成了六寸大小。
学徒面上的喜
完全
捺不住,他
:“师傅您说,我一定帮您办的妥妥的!”
学徒工心中暗喜。
三月二十七,李英兰家里为她举办生日宴的日
。
想到当初在紫金饭店和李淮南的厨艺对决以及紫金大酒店的行政主厨周凌对于飞雁刀的肖想,叶蓁不由得苦笑,这也太巧了吧!
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学徒工明白了,他连连
,小声回答:“我一定帮您打听清楚。”
整个慕斯
糕看起来有些简单,但是叶蓁敢用自己的厨艺保证,味
绝对是一
的。