刚刚的樱桃打开了众人的胃，此时大家都拳掌，准备着?第二的战斗。

第二菜是清蒸石斑鱼。

石斑鱼有很多类，而这菜白香凝选择了老虎斑用来制作。

老虎斑白质量很?，而脂肪量较低，因为营养成分丰富，所以还?被?誉为容护肤鱼。

考虑到琳琳才刚生产完，所以白香凝特意准备了这菜，最适合产后用，有利于?的恢复。

清蒸石斑鱼味清淡，但是卖相?极佳，洁白的鱼上缀着?细细的葱丝姜丝还?有红椒丝，看着?鲜红碧绿，特别有视觉冲击力。

陈家大伯稍微凑近了些，然后忍不住称赞：“这菜的人刀工可了不得啊！”

陈大爷听后，问：“怎么了？”

“我?刚仔细看了一下，鱼上面的葱丝姜丝切得都一样细！”他看起来特别惊讶。

“哈哈，这有什么大不了的，对于香凝来说这都是正常作，你也太少见多怪了。”陈大爷用筷指了指盛放清蒸鱼的盘，“你快尝尝吧。”

然后陈家大伯和琳琳同时伸了筷，又同时缩回了手。

琳琳率先说：“大伯你先吃。”

陈家大伯连连摆手，“你先你先，你刚生完孩，得多补补。”

陈笑了，“这鱼这么大，你两还?谦让什么，一人夹一边不就好?了嘛！”

于是陈家大伯和琳琳再次将?筷伸向那盘清蒸老虎斑，两人吃下去的一瞬间，觉整个人都通透了。

“这鱼！”琳琳情不自禁地闭上了睛，专心品尝着?中的味。

老虎斑的质鲜，清蒸的法没有加太多调料，又最大程度地保留了鱼原本的味，琳琳觉得她仿佛漾在一片清澈的湖中，时不时还?有一些的鱼跃面，然后落在她尖。

这清蒸老虎斑给她的最大觉就是足够新?鲜。

作为材的老虎斑是白香凝当天?早上刚买回来的，为了保证鱼的鲜活，白香凝还?让老板给她准备了一个加了的大袋，然后把鱼放了?去，直到要正式菜之前，再把鱼从袋里?拿来。

材新?鲜很重要，但法也同样关键。在整个蒸鱼的过程中，白香凝都没有添加多余的料，在鱼蒸好?之后，她将?提前切好?的葱丝姜丝还?有红椒丝码放在鱼上，再用油泼在上面，油的?温瞬间激发料的香气，整菜都被?升华了一个?度。

最后在整条鱼的周围均匀地浇上蒸鱼豉油就好?了。

白香凝严格控制了蒸鱼的时长，确保鱼在端上来的时候呈现的是最好?的状态。

鱼鲜到不可思议，原本闻起来清淡的味在吃?嘴里?后，却像是被?打开了隐秘的开关，鲜甜甘的滋味成百上千倍地在中散发，那味悠远绵长，琳琳完全沉浸在其中，一句话也顾不得说。

坐在她旁边的陈峰则是先去尝了同时上来的另外一菜，冬瓜盅。

所谓的盅，就是将?冬瓜简单修剪，把内芯全都挖来，然后作为容来放材?行?炖煮。