活计把每条鱼的净重报了来，还有新鲜程度，然后才拿到后厨去。

“……我上次来了，看到有人拿了条河豚，那人还想说，要吃鱼生，被伙计回去了，说他们这里收了材，要怎么听厨的。”

“你不看的吗？就是那上面一个很有名的评者，专门撰写京内大小馆酒家的评论，现今在京中，不知多少店家求三猫而不得。”

据说，有人还带过少见的海鱼，也被料理成了味。

白玉堂座后，听到旁边两个人在讨论。

这一次的店家，是云雁回打听到的，最近京中多了个馆，是外地人开设的，叫“第一鲜”，专门烹鱼，而且这家店很古怪，他们自己不准备鱼，要客人自己带鱼来，不带什么鱼，他们都可以烹煮好。

很多客人都对这样的程很兴趣，也很关注自己的鱼。

白玉堂沉默了一下，“这个我知，但是他不是叫‘白玉为堂猫’吗？为什么你们要叫他‘白玉猫’？”

很快，就有店家找上门，希望赞助了。

不过，白玉堂和云雁回都现阶段都不打算接广告，这个甲的地位还没稳固呢。他们会据民间风评，去找待评的店。

“说到这个，我觉得这个白玉猫真是个妙人儿，白玉为堂猫的意思，定然是极为猫，幻想能有如此大猫为伴，或是自己变成小人儿，依偎在猫

“嚯，那保证来是最好吃的吗？”

“不错，此人用猫来评级，三猫以上，便是值得一尝了。”

我怎么会不知？

这时候，旁边的人又说：

“白玉为堂猫也太长了！一般，大家都简称白玉猫。”

这时候快到吃饭的时候，第一鲜人不少，都是慕名前来的。

白玉堂一气，侧搭话：“二位兄台，不好意思，我听到你们说‘白玉猫’，请问这‘白玉猫’是……？”

白玉堂去后，便有伙计来接待，接了白玉堂手中的鱼，当堂过称，然后响响亮亮报来：“接客人望情鱼五条，四两三钱，四两整……”

“保证啊！人家给你说一二三来呢，有理有据的。”

这个规矩白玉堂也是知的，他在店内扫了一，观察众人面前的。

那些有意赞助的店家虽然被拒绝了，但是也放风声，迎“白玉为堂猫”上门品尝。只是谁也不知这个“白玉为堂猫”甲下是什么人，甚至是几个人他们都不知。

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白玉堂手里的鱼，就是在大相国寺来的五条禾鱼，都只有掌大小。

“啧，他这店开了才几个月，多得是老店想请白玉猫也没请到啊。现在京中，五猫以上的店才多少个？”

两人互相看看，因为白玉堂姿容众，所以他们倒也愿意接话。

“我听说，第一鲜的东家到托人递话，想要请‘白玉猫’过来，还放话。他们至少能得七猫！”

白玉堂：“？？”

不过，就像即使展昭觉得他们起这个名字很坏，但是也没他们改一样，云雁回指责完白玉堂,还是和他继续合作……

“白玉为堂猫”已经越来越有名气啦,以品位、刁名,再加上生动的文笔，非但京中老饕十分认可，就连普通百姓也很信服。